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皇茶祭天祀祖仪式
日期:2019-11-12 17:34:47 点击:171 好评:0
祭天祀祖是封建中央朝廷虔诚祭祀神灵的大典,所有,.祭祀用品均有严格规定,并且非常讲究。蒙顶皇茶就是规定用品之一,它采摘的时间、地点、制作均有严格规定,不得造次。蒙山胜景之一皇茶园内的茶,就是当年规定的祭祀用茶。皇茶园始建于唐代,呈长方形,长7米,宽5米...查阅全文
土耳其人小杯子喝茶
日期:2019-11-12 17:34:35 点击:145 好评:0
土耳其人小杯子喝茶 从满大街的花头巾,到无处不在的小茶杯。土耳其提供给游客的第一印象,新鲜、琐碎而富有趣味。除非你去过这个国家,否则,那些鲜活的细节片断,你是无法深深感知的。不妨用一进一出来概括笔者对土耳其的最初印象。这一进一出,是土耳其最为广泛的两...查阅全文
夸张的日本大碗茶
日期:2019-11-12 17:34:19 点击:173 好评:0
品茗饮茶,自古讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目,自然不必多说,而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过著名的大碗茶,可要是和日本的大碗茶相比,就是小巫见大巫了。 这种大碗茶产自奈良市西北著名的西大寺。那里每年4月和10月的第二个周末,都会举行大茶盛...查阅全文
新加坡的茶文化
日期:2019-11-12 17:34:08 点击:127 好评:0
新加坡的饮茶文化有其独特的一面,由于新加坡是一个多元文化的社会,喝茶也反映出其多元文化的一面,除了中国茶和英国茶之外,新加坡特有的长茶(Streched Tea)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。 所谓长茶是把泡好的红茶加牛奶,然后由某师傅把奶茶倒进罐子...查阅全文
阿富汗饮茶习俗
日期:2019-11-12 17:33:46 点击:102 好评:0
阿富汗,古称大月氏国,地处亚洲西南部,是一个多民族国家,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。 阿富汗的饮食以牛、羊肉为主,少吃蔬菜,而饮茶有助于消...查阅全文
藏族常用酥油茶待客
日期:2019-11-12 17:33:33 点击:70 好评:0
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶汁加热,然后倒入一种叫做雪董的大木桶里(高4尺、直径1尺左右),用力上下抽打, 来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。 现在,许...查阅全文
政和配茶习俗
日期:2019-11-12 17:29:30 点击:103 好评:0
政和是福建著名茶乡,种茶有着悠久的历史,并出产许多名茶。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶,渐而发展为茶文化,有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政和配茶风俗别具一格,有别于闽南的品茶、浦城的桂花茶。 政和配茶习俗流传于高山区的澄源、杨源、镇...查阅全文
女人应该知道的茶俗
日期:2019-11-12 17:28:10 点击:142 好评:0
女人应该知道的茶俗 长兴的茶俗多半是与女子有关的,主要形式有: 亲家婆茶 女儿出嫁后的第三天,父母亲要去看望女儿,称谓望朝。望朝时,父母亲要随身带去一两左右的谷雨前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻,这种茶称为亲家婆茶。 新娘子茶 望朝之后,婆婆要到新娘...查阅全文
扬州的品茶礼节
日期:2019-11-12 17:22:17 点击:202 好评:0
茶礼,狭义的是指婚事上的行聘之礼。广义的则是指与饮茶有关的各种社交仪礼。 扬州人家的婚事中,有婚前定亲一俗,男方定亲所送的礼品中,除糕点、白果、莲子、百合等食品外,必有一包茶叶作为女子的受聘之礼。这包茶叶的取意是从一而终、绝不移志。据说,茶树的栽植很...查阅全文
茶叶和民间传说
日期:2019-11-12 17:19:18 点击:101 好评:0
温州几乎县县(市)产茶叶,民间流传着许多有关茶叶的神奇故事哩。如,被称为人间妙品的雁荡毛峰茶叶来历,在乐清县至今还流传着《老龙赐茶》的故事:相传东晋永和年间,雁荡山始祖阿罗汉诺讵那居住在大龙湫时,一天夜里,他梦遇一位仙翁(老龙化身)赐他一株茶树,让他...查阅全文
鄂西土家族的饮茶文化
日期:2019-11-12 17:18:47 点击:128 好评:0
茶文化是鄂西土家族饮食文化的主要组成部分。鄂西土家族地区盛产茶叶,而且加工制作技术精细,历史悠久,成为土家族地区向中央王朝朝贡的驰名方物,又是土家族民间馈赠交际的上等礼品。茶叶是鄂西土家族地区的家常饮料,成为生活的必需品,又有独特的饮用法。饮茶,不仅...查阅全文
各民族多姿多彩的饮茶习俗
日期:2019-11-12 17:18:33 点击:174 好评:0
我国地域广袤,茶叶品种繁多,各民族习俗不同,这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗。 苗族虫茶 一般茶叶都是采摘鲜叶经过烘炒加工制成,而湖南省城步苗族的虫茶却不一样,它是先用茶叶喂养大米中常见的蛀虫,米蛀虫吃了茶叶后排出一粒粒黑色粪便,这就是虫茶。泡成茶后...查阅全文
布朗族保留食酸茶的习惯
日期:2019-11-12 17:18:11 点击:215 好评:0
云南境内的布朗族,据2000年云南省人口普查统计,现有人口约9.04万人。主要聚居于云南省西双版纳傣族自治州勐海县的布朗山、巴达、西定、勐满和打洛,景洪市的小勐养、大勐笼,勐腊县的勐捧镇、芒果树乡,其他散居在思茅、临沧和保山等地区。 布朗族有多种自称与他称,...查阅全文
纳西族的龙虎斗和盐茶
日期:2019-11-12 17:17:28 点击:187 好评:0
据2000年云南省第五次人口普查,云南纳西族人口为29.546万人。纳西族主要分布在滇、川、藏交界的横断山脉地区,绝大部分聚居在云南省,其中 70%的纳西族聚居在滇西北丽江市、玉龙县,其余散居于宁蒗彝族自治县、永胜县和迪庆藏族自治州的香格里拉县、维西、德钦县等。...查阅全文
绍兴的四时茶俗
日期:2019-11-12 17:16:55 点击:197 好评:0
绍兴产茶,历史悠久,名品辈出,各种茶俗,一年四时,均有所闻。 大年初一元宝茶 绍兴卖茶的茶楼、茶室、茶店,无论通衢大道还是里巷小街,旧时比比皆是。解放前花巷里的适庐茶室,宝珠桥堍的宝珠茶楼,上大路的天香阁,都是上档次的茶肆,内设雅座,兼售香烟点心,至于...查阅全文
彝族烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶
日期:2019-11-12 17:16:27 点击:85 好评:0
烤罐茶:彝族十分喜欢饮用。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤,直至茶叶烤得酥脆,略黄时,乘热将茶罐端离火源,灌入事先烤热的水少许,待罐内茶水泡沫稍息,再冲入热开水至灌满,又在火上煨煮片刻便可起罐,让茶叶沉淀一会儿,再倒出茶水即可饮用,彝族的烤罐茶茶色、...查阅全文
思茅地区的民间茶饮
日期:2019-11-12 17:16:06 点击:138 好评:0
大凡提到饮茶,想到的方式大都是或泡或煮,然而在茶乡思茅的少数民族村寨里,却可以感受到让你意想不到的品茶方式。 早在1200多年前,唐人樊绰就曾在《蛮书》中记载:茶出银生城诸山蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。这里的银生城指的就是今天的思茅、西双版纳等滇西南一带,...查阅全文
钟山瑶胞油茶待客习俗
日期:2019-11-12 17:15:06 点击:138 好评:0
钟山县的瑶族人喝油茶的历史已经有600多年之久,由于瑶家油茶本身的确是一种绿色食品,它对人的身体健康有许多的帮助,尤其是它消食建胃、提神醒脑之功能极为明显。固此,喜欢喝瑶家油茶的人越来越多,其油茶文化的传播也就越来越广泛。 钟山瑶族人家用油茶待客的方式,...查阅全文
独龙族的喝茶定亲
日期:2019-11-12 17:14:19 点击:151 好评:0
独龙族青年男女相爱之后,便会相互增物定情。姑娘送给小伙子一床自己精心编织的独龙毯,小伙子送给姑娘一把锄头或自己编的背篓。 到了提亲的时候,小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶,背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。 到姑娘家,不管对方...查阅全文
拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶
日期:2019-11-12 17:14:09 点击:222 好评:0
拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶:拉祜族习惯饮用烧茶。将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮。 烤茶,拉祜语叫腊扎夺。是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放入茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲入开水煮。如茶汁过浓...查阅全文
茶叶与茶俗
日期:2019-11-12 17:13:43 点击:74 好评:0
云南是世界茶树原产地的中心,而大理则是这个中心的核心地带,这是生物学家在考察茶种起源时作出的结论。 大理茶种资源丰富,现已查明野生大茶树有6种,一澜沧江东岸的永平县为最多。英国植物分类学家席勒,1958年将世界茶树分为亲缘相近的3个种,一是中国茶种,二是大...查阅全文
茶礼与茶聘
日期:2019-11-12 17:12:33 点击:94 好评:0
茶曾是中国传统婚礼中重要的聘礼,谓为茶礼。本文考察了宋元明清乃至近现代我国众多民族和广大地域普遍存在的茶礼习俗;认为茶礼的形成、盛行与延续,与周代以来婚姻聘礼融入的人们对婚姻的美好期望和求吉心态相一致,这是茶礼风行的最根本原因;指出聘礼虽导致了婚姻论...查阅全文
裕固族饮茶习俗
日期:2019-11-12 17:12:16 点击:155 好评:0
聚居于云南的裕固族同胞,凡家中来客时,即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒,再吃饭。向客人敬茶时,先由男主人敬,再由女主人敬,并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯,如客人不知当地习俗,只肯喝一杯,主人即会说:好事成双,您是用...查阅全文
纳西族的龙虎斗茶
日期:2019-11-12 17:11:38 点击:197 好评:0
居住在云南省玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族,也是-个喜爱饮茶的民族。 龙虎斗茶是-种蠢肴袖奇色彩的饮茶方式。首先将茶放在小土陶罐中烘烤待茶焦黄后注入开水煎煮,像熬中药一样,茶汁是浓浓的。在茶杯内盛上小半杯白酒,然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯...查阅全文
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